kalymnos-honey.gr

ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Δεν υπάρχει κανένα νέο προϊόν αυτή τη στιγμή

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΛΥΜΝΟΥ


Το θυμαρίσιο μέλι είναι η πιο φημισμένη κατηγορία μελιού στην Ελλάδα. Οι καταναλωτές το προτιμούν για διάφορους λόγους, μεταξύ των οποίων είναι το άρωμά του, η γεύση του και το γεγονός ότι δεν κρυσταλλώνει τόσο σύντομα όσο άλλες κατηγορίες μελιού.

 

Τα μικρά νησιά τής νότιας Ελλάδας και ιδιαίτερα η νήσος Κάλυμνος, χαρακτηρίζονται ως έχοντα βραχώδη εδάφη και πολύ ξηρά καλοκαίρια. Τα βραχώδη εδάφη δεν οδηγούν σε σχηματισμό πολλής βλάστησης. Η κύρια βλάστηση που μπορεί να επιβιώνει υπό τόσο ξηρές συνθήκες, είναι θυμάρι, ρίγανη, θρύμπη, αλησφακιά (φασκομηλιά) κλπ, τα οποία είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια που δίνουν και το βασικό χαρακτηριστικό άρωμα στο θυμαρίσιο μέλι.

 

Μεγάλης σημασίας σε αυτές τις περιοχές και το δικό μας νησί είναι το ήδη γνωστό γεγονός ότι υπό αυτές τις συνθήκες καθίσταται δύσκολη η ανάπτυξη και η συλλογή μελιού για τα μελίσσια και ακόμη υπό τις ίδιες συνθήκες δυσκολίας ως προς τη συλλογή μελιού, οι μέλισσες το επεξεργάζονται χαρακτηριστικά περισσότερο, βελτιώνοντας έτσι την ποιότητα του θυμαρίσιου μελιού.

 

Επιπλέον, η ακαδημαϊκή έρευνα έχει παράσχει ισχυρές αποδείξεις ότι, ανάμεσα σε άλλες βιολογικές δράσεις που είναι λίγο ή πολύ κοινές σε όλες τις κατηγορίες μελιού, το ελληνικό θυμαρίσιο μέλι ιδιαιτέρως έχει προληπτικές ιδιότητες εναντίον του καρκίνου τού μαστού, του προστάτη και του ενδομητρίου (Μουτσάτσου, 2007).

 

Αν και η νομιμοποίηση της αναγραφής των ισχυρισμών υγείας στη σήμανση των τροφίμων βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, πιστεύουμε ότι οι καταναλωτές (τουλάχιστον στην Ελλάδα) αντιλαμβάνονται το θυμαρίσιο μέλι ως τρόφιμο με φαρμακευτικές ιδιότητες.


ΑΡΧΙΚΗΑΡΧΙΚΗ

ΚΑΛΑΘΙ  

(άδειο)

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

Δεν υπάρχουν προσφορές τώρα